le clos du Chaillou  
DEGUSTATION - VENTE DE VINS

Le Clos du Chaillou est une exploitation de 34 hectares de vignes :
  • 23 Ha Muscadet Sèvre et Maine
  • 5 Ha Gros Plant du Pays Nantais
  • 3 Ha Chardonnay
  • 3 Ha Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Toute l'année, nous cultivons nos vignes en production raisonnée et vinifions et élevons nos vins dans le respect du terroir et de la tradition.
> Novembre à Avril
  • Taillage des vignes
  • Coupe des bois de l'année précédente
  • Sélection du rameau qui portera les futures grappes
  • Elevage des vins (Dégustation, Assemblage)
 travaux de palissage
 
> Avril à Juin
  • Plantation des jeunes vignes
  • Préparation des vins et mise en bouteille
  • Etiquettage
 
> Juin à Août
  • Travail des vignes (taille en vert, ébourgeonnage, palissage)
 
> Septembre à Octobre
  • Vendange
  • Vinification